酒窖是存放酒的地方，但它也是有講究的，在定制酒窖的時(shí)候有哪些需要注意的地方你知道嗎？很多我們和我們想象的并不一樣。比如酒窖就不適宜設(shè)置在中式廚房、飯廳周邊和露天陽(yáng)臺(tái)。中式廚房、飯廳會(huì)讓呼吸強(qiáng)烈的酒容易被諸如洗滌劑、醬菜、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物體污染，固美酒遠(yuǎn)離庖廚;陽(yáng)臺(tái)上的直射光線則是葡萄酒的“催命符”

擁有一個(gè)私人酒窖是很多葡萄酒愛(ài)好者的夢(mèng)想，為自己打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)存葡萄酒的酒窖可以給予你的葡萄酒最全面長(zhǎng)久的呵護(hù)。天然酒窖的溫度和濕度控制只能依靠“天意”，而私人酒窖則是專(zhuān)業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計(jì)合一的空間，將儲(chǔ)藏美酒的功能性機(jī)智地融入起居環(huán)境，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個(gè)人風(fēng)格，成為一個(gè)獨(dú)立而又不覺(jué)突兀的所在。

為了讓熱愛(ài)美酒生活的您了解更多，小編為您梳理出五條DIY定制酒窖時(shí)的注意要項(xiàng)：

 一、并非所有葡萄酒都必須要用酒柜或酒窖來(lái)存放 所有與儲(chǔ)酒相關(guān)的酒窖或酒柜都是針對(duì)具有收藏和陳年能力的優(yōu) 秀紅酒而言的，日常喝的普通餐酒并不需要那么高的存儲(chǔ)要求，且市面上大多數(shù)葡萄酒都是用來(lái)即刻消費(fèi)的，沒(méi)有長(zhǎng)期的儲(chǔ)存價(jià)值。另，由于紅葡萄酒比白葡萄酒多了單寧這一成分，所以，紅葡萄酒比大部分白葡萄酒更適合窖藏，大部分白葡萄酒則更適合在新鮮年輕時(shí)飲用。 為此，在“興師動(dòng)眾”之前，一定要搞清楚哪些酒是適合收藏和陳年的。如果不是為了長(zhǎng)久收藏，在家里自尋陰涼地，放些隨時(shí)可以享用的葡萄酒足矣。

 二、勿因追求色調(diào)而濫用照明燈具 紫外線是加速葡萄酒化學(xué)分解反應(yīng)的致命要素之一，私人酒窖為杜絕紫外線均要求使用冷光系統(tǒng)和燭光照明，略微昏暗的環(huán)境，加上恒溫、恒濕的氣候最適合讓人在心浮氣躁時(shí)冷靜下來(lái)。悶熱的夏夜，在幽幽暗暗的清涼和葡萄酒漿的甜美芳香氛圍里，點(diǎn)上成千支蠟燭，邀請(qǐng)一組樂(lè)隊(duì)和酒中知己，舉辦一場(chǎng)盛夏燭光美酒演奏會(huì)，這會(huì)為自己的人生增添一次玫瑰色的美妙體驗(yàn)。

這些定制酒窖的注意要點(diǎn)大家都知道了吧，相信能夠幫到你們。也有很多藏酒愛(ài)好者對(duì)自己的私人酒窖也是有很多考究，這里我要補(bǔ)充一點(diǎn)的是儲(chǔ)藏酒的酒架的材質(zhì)雖多采用的是木制，少數(shù)也有鋼制或磚砌等，但根據(jù)存放葡萄酒的數(shù)量、酒瓶規(guī)格等要求，你可以選用不同的材質(zhì)，只要規(guī)模和風(fēng)格建議與酒窖整體風(fēng)格一致即可。