總想有一個屬于自己的酒窖?自建別墅酒窖設(shè)計點,給熱愛生活的你

地下酒窖設(shè)計的注意事項

想要存放幾個月、幾年、甚至十幾年的葡萄酒,最 好是有通風(fēng)、干燥、涼爽的酒窖。葡萄酒的存儲除了要適宜的溫度、濕度,流通的空氣,干爽的環(huán)境,氛圍也很重要。

1、恒溫恒濕

不管是什么類型的酒窖,恒溫都是很重要的。酒窖內(nèi)溫度大致在大致在8-18 攝氏度，如果能保持在10 至12 攝氏度是比較理想的狀態(tài)。低于8攝氏度,葡萄酒將進(jìn)入休眠狀態(tài),大大減弱了它成熟的歷程。高于20 攝氏度,葡萄酒會快速成熟,在短期內(nèi)失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。

酒窖設(shè)計中濕度也很重要,太潮濕會導(dǎo)致葡萄酒木塞發(fā)霉,太干會縮。一個理想的酒窖的濕度應(yīng)該在75%至80%之間，濕度過高會使葡萄酒的商標(biāo)腐爛脫落，使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過低的危害更大，它會使酒塞干裂，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒內(nèi),導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)腐敗。

2、空氣流通

保存好酒的一個重要因素就是通風(fēng)，一般地下酒窖都會設(shè)置兩個排風(fēng)扇。如果酒窖是南北通透的，那排風(fēng)扇應(yīng)該安裝在北墻(盡可能低的位置)和南墻(盡可能高的位置) ,這樣熱的空氣會從南墻排出，涼爽的空氣會在北墻進(jìn)入。尤其要注意的是，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。

3、防潮

因為酒窖設(shè)計在地下，地下會比較潮濕,所以要做好防潮準(zhǔn)備。酒窖內(nèi)墻面和天花板用料都應(yīng)該注意要有防潮的特性,同時也要注意材料需要無異味,通常原木材料是使用最多的。

4、照明

燈光在酒窖中要具備功能性和裝飾性的特性,，一是能提供充足的光線，可以看清葡萄酒的標(biāo)簽;二是品酒講究氛圍，合理的燈光裝飾便能很好地達(dá)到這個效果,但要設(shè)計時要注意，不能使你的葡萄酒暴露在過多的熱量和紫外線之下。

建議將照明燈加裝調(diào)節(jié)器和開關(guān)定時器，通過調(diào)節(jié)器可根據(jù)需要調(diào)節(jié)燈光至所需要狀態(tài),而開關(guān)定時器則可防止燈在無意中一直被打開。

酒窖可以設(shè)計在任何地方，但是不同的地方會有不同的方案以及注意事項

小編心目中的酒窖是原木的質(zhì)感,入眼的滿目玲瑯卻又規(guī)整,高腳黨、紅木吧臺,氤氳的光線撲鼻而來的酒香......讓人忍不住陶醉其中。熱愛生活的你，心目中的酒窖又是什么樣子的呢?