想要堅持雪茄的風味,精 確調(diào)理雪茄的濕度至關(guān)重要。這不光是針對陳養(yǎng)來說,置信常抽雪茄的人都有一個體會,就是雪茄的滋味,也因抽時濕度的不同而不同。
有閱歷的雪茄客建議
高濕度如69%-70%的雪茄抽起來:太濕、太緊,基本每次都會招致不穩(wěn)定、不均勻的熄滅。低濕度如65%常常更容易伴隨穩(wěn)定的熄滅,而且雪茄煙灰會堅持更長時間、更穩(wěn)固。
滋味方面,65%濕度的雪茄香氣更均衡,滋味更溫和,70%的滋味更明顯,但在接近收尾時,會有辛辣等滋味呈現(xiàn)。分析可能緣由之一是,額外的水分含量有助于釋放揮發(fā)性風味成分,但增加的膨化率有時會招致辛辣/焦油味堆積。
那么是不是說,低60和高60的濕度之間,能否真的存在明顯滋味差異?一位有著儲存古巴雪茄充分閱歷和反復實驗閱歷的雪茄客坦言,答案是肯定的:“古巴雪茄(留意只針對古巴雪茄來說)儲存在60,而非65時,滋味和熄滅更好?!薄把┣延禹樆?,并且具有經(jīng)典的古巴奶油風味?!?/span>
許多世界頂 級收藏家也將他們的藏品陳年濕度定為60%。隨著濕度的降低,人們以為雪茄的陳釀速度更緩慢、更文雅。
當然也并不是說,統(tǒng)統(tǒng)60%就完事了??吹接星延?,把存儲空間濕度終年維持在62%-64%,表示抽著非常好,熄滅非常出色。
還有雪茄客,把10支不同的小環(huán)徑雪茄放入三個濕度水平的罐子中:62%、65%和69%
一個月后品吸發(fā)現(xiàn),堅持在69%濕度的雪茄滋味偏苦
像這哥們經(jīng)過自己的反復實驗,找到適合的濕度,是個很好的辦法。畢竟,雪茄絕大部分時分因天時天時人和而異。