無論你有5瓶葡萄酒還是500瓶葡萄酒，你都不希望自己的葡萄酒變壞或者在你有機會飲用它品嘗它時候味道變質(zhì)。有一個屬于自己個人酒窖是非常完美的一件事，但是，也并非所有的葡萄酒愛好者都能擁有個人的酒窖，所以知道如何保持葡萄酒新鮮是很重要的，今天我們來學習一下如何儲藏自己的葡萄酒。

確保不會對您的葡萄酒造成傷害最簡單的方法是遵循葡萄酒儲存的這幾個注意事項：

保持你的葡萄酒冷藏。

平均室溫太溫暖，無法供應和儲存您的葡萄酒。環(huán)境溫度越高，葡萄酒越容易老化。如果你夏天在車里放過一瓶葡萄酒，然后它嘗起來像純酒或者是一點點的醋的感覺，你要知道熱量可以對瓶子產(chǎn)生很大的影響。當然，這是一個極端的情況，但是室溫儲藏葡萄酒遠沒有比冷藏更加合適。

不要長期將葡萄酒放入廚房冰箱。

也許很多人認為解決溫度難題的方法是將他們的葡萄酒放入冰箱，但除非你使用的是葡萄酒冰箱，否則這同樣有害。您的普通廚房冰箱不僅對您的葡萄酒來說太冷，阻礙了它的發(fā)展，而且還會使葡萄酒的軟木塞變干。你有沒有在冰箱里留下番茄？番茄在一天左右的時間內(nèi)如何萎縮？這是因為，與葡萄酒冰箱不同，您的廚房冰箱在冷卻時會去除濕氣。軟木塞必須保持濕潤才能正常工作。干燥的軟木塞會產(chǎn)生霉味。

將葡萄酒存放在方便的地方。

雖然這對葡萄酒可能有好處，但將葡萄酒存放在樓上的衣柜里，遠離有害元素是不實際或不方便的。無論是開放還是封閉，葡萄酒都是一種對話的開端，也是將人們聚集在一起的一種方式。將它保存在方便易用的地方非常重要，隨時可以檢查和打開。

請勿將您的葡萄酒存放在冰箱頂部。

雖然方便很重要，但您還必須考慮保持葡萄酒的完整性。在你的冰箱頂部可能看起來是最合理的保存瓶子的地方（我告訴你我去看過多少房子，這里是家里最糟糕的地方之一）3個原因。首先，想想冰箱在壓縮機循環(huán)時，制冰機吐出冰塊，使用飲水機等時冰箱發(fā)出的所有振動等。振動會改變葡萄酒中發(fā)生的過程，影響味道和老化過程。其次，你的冰箱發(fā)熱。使用壓縮機和其他內(nèi)部組件努力保持內(nèi)部冷卻，釋放出大量的熱量。你有沒有感受到冰箱的頂部熱度很高。最后，你的冰箱頂部可能非常靠近你的燈具，這絕 對不是您的葡萄酒的好地方。燈泡散發(fā)出大量的熱量，可能會使葡萄酒過早老化。

將葡萄酒側(cè)身所放。

木塞保持水分。保持瓶子在兩側(cè)，葡萄酒不斷與軟木塞接觸，這樣就不會冒著葡萄酒“塞住”的風險。

請勿長期保存葡萄酒。

出于同樣的原因，建議將葡萄酒側(cè)放在一邊，這也是為什么不建議將葡萄酒直立存放的原因。當你的瓶子直立時，葡萄酒不會碰到軟木塞。然后軟木塞開始變干，產(chǎn)生霉味。話雖如此，可以將葡萄酒直立存放很短的時間，這就是為什么許多方便的酒類商店可以僥幸逃脫的原因; 他們愿意及時出售這些瓶子。我不建議將瓶子保持直立超過幾周。

保持葡萄酒恒溫。

像振動一樣，波動的溫度會對葡萄酒中的老化過程產(chǎn)生負面影響。這就是酒窖和葡萄酒冰箱溫度控制的原因。溫和，恒定的溫度是最 好的。

請勿長期將葡萄酒保存在室溫下。

正如我們之前所說，室內(nèi)溫度通常對于提供葡萄酒來說太溫暖，而且對于長期儲存葡萄酒而言也太溫暖。溫暖的葡萄酒是平淡無味的。

請勿將酒保存在惡劣的室內(nèi)照明區(qū)域或陽光直射的地方。

對于我們葡萄酒儲藏使用的照明工具非常重要。您普通家庭照明產(chǎn)生的熱量，正如我們現(xiàn)在所知，并不好。陽光和紫外線對你的葡萄酒來說更糟糕。讓您的葡萄酒遠離窗戶或其他自然光源。LED光源最適合光源。LED照明產(chǎn)生柔和的光線，不會散熱。

按照這些簡單的步驟，我們保證您的葡萄酒絕 對很完美。