一、酒窖為什么設置在地下室

1、在地下6米左右，溫度和濕度是常年穩(wěn)定的，完全可以滿足酒類的儲藏需求。也會將維護成本降到很低。

2、地下室通常會比較安靜，只要不靠近車庫等位置，不需要考慮震動、異味等問題。

3、地下室完全避光，而且人來回走動的機會較少，可以讓葡萄酒安靜地成長。

4、地下室空間較大，可以滿足大量的酒存放的條件，而且很多珍藏級別的葡萄酒都是整個木箱包裝的，私人酒窖可以隨意安排空間來存放這個級別的葡萄酒。

二、酒窖設計的注意事項

1、家庭酒窖工程必不可少的六要素：貯存空間、通風、恒濕、不能讓自然光直射、防震動噪音干擾、恒溫。

2、家庭酒窖設計空間規(guī)劃。存放100 瓶左右的葡萄酒，空間規(guī)則大約是一個衣帽間大小，如果想要存放更多葡萄酒，酒窖的空間就相對增大。

3、家庭酒窖設計的新風系統(tǒng)。葡萄酒需要呼吸才能更好的保存，良好的通風條件是必要的，可以考慮安裝新風系統(tǒng)保持空氣流通。

4、家庭酒窖設計的恒溫恒濕要求。室內(nèi)太過干燥易造成酒塞爆裂，太潮濕酒塞又容易發(fā)霉。保持穩(wěn)定的室內(nèi)溫度也同樣非常重要，矜貴的紅酒盡量不要放冰箱噢，一般家庭小型酒窖一臺恒溫恒濕空調(diào)就能解決。

5、不能讓自然光直射。紅酒對光線非常敏感，陽光直射會導致酒品氧化變質。家庭酒窖選擇位置時可以選擇陰涼、角落的地方。

6、利用酒窖門及墻體保溫防潮。別忽略了酒窖門及墻體的作用，好的酒窖門及做過防潮保溫的墻體，可以讓你的酒窖空調(diào)機運作事半功倍。

7、軟裝飾。由于家庭酒窖訂制的酒窖空間較少，適當?shù)能浹b飾與家居設計融合即可，選擇燈飾時盡量選冷光源。

8、除葡萄酒以外，我們常見的白酒、黃酒和洋酒都可以放置在地窖內(nèi)，因為葡萄酒的很低儲藏要求已經(jīng)完全滿足其他酒的儲藏要求了。

9、大容量的私人酒窖需要定期請品酒師，開一些酒來確定酒窖內(nèi)某些酒是否到達適飲期。

歐洲的私人酒窖更加注重實用，基本上沒有太多的修飾，酒瓶上也會堆積著很多的浮土甚至蜘蛛網(wǎng)。

三、酒窖設計內(nèi)部設施

酒窖內(nèi)部設施要求不要太高，需配備下列用具：

1、酒架：采用木質結構或金屬結構都可以，為了便于拿取，架子不必做的太深太高，每層上都要有格架，把架子縱向隔成若干小格，以便按品種堆放酒品。

一般藏酒需要平放，使酒與瓶塞充分接觸，避免空氣的進入，或者是15度斜放，如果是展示的列如氣泡酒之類的可豎放。

2、梯子：用于存貨和取貨

3、推車：用于搬運貨物

四、酒窖的大小設置

以葡萄酒為例：

1、小型酒窖：可放1000瓶酒

2米×2米的空間，作為私人酒窖，酒架設計高度在2米。

把三面墻完全布置成酒架，12平方米可以放置酒的空間，大約可以放一千瓶左右的葡萄酒。

除了平放的酒架外，底層可以設置放置整箱葡萄酒的空間，可以把日常飲用的葡萄酒單獨放置一面墻，以便經(jīng)常取用。

2、中型酒窖：可放2000-2500瓶酒

3米×5米的空間，可以放置2000~2500瓶葡萄酒，可僅選兩面墻設置酒架。

準備一面墻全部累加堆放有收藏價值的酒，可采用木質結構來搭建酒架，并放置梯子方便取酒。很少飲用或者多年后才會飲用的葡萄酒，可適當遮蓋。

在酒窖中間放置一張站立式的品酒桌，在好友來參觀酒窖的時候，可以在酒窖內(nèi)直接開酒品酒，享受歡聚的樂趣。

3、大型酒窖：可放5000瓶酒

4米×8米以及更大的空間，可以放置約五千以上的葡萄酒，酒窖中可單獨開辟休息區(qū)。

單獨開辟一個完全避光的區(qū)域放置珍藏級別的葡萄酒，可選擇通透的玻璃開放式酒柜來儲存，其還兼具了展示功能。

在空間中央設置一個長條形的品酒桌，使私人酒窖除具備貯藏和展示的作用外，具有專業(yè)的品酒功能，同時設立站立式和坐式品酒處。

五、酒窖施工安裝

1、首先對墻壁做防水和保溫 (噴涂保溫涂料)處理;提前為通風制冷設備和加固嵌板預留空間，以便更好的走線和走管道。地面和吊頂?shù)氖┕?，注意防水保溫?/span>

2、安裝酒架 采用木質結構或金屬結構都可以，這個根據(jù)自己個人喜好而定。為了便于拿取，架子不必做得太深太高。每層上都要有格架，把架子縱向隔成若干小格，以便按品種堆放酒品。

3、設備的安裝(包括風機、風管、溫度控制器、制冷設備和加濕器等)及照明的安裝。

4、酒窖門的安裝 一般要求有框架和排氣孔，帶保溫層的鐵門是比較不錯的選擇。

別墅地下室裝修成為酒窖有其天然的優(yōu)勢，當然其中可能需要有很多注意的地方，請專業(yè)的人員設計和施工會是更好的選擇。如果你對室內(nèi)設計有任何需求，可以在首頁添加設計師微信進一步溝通。