一，中國新疆。新疆是世界四大文明的交匯地，可見新疆文化的深厚。新疆也就是古之西域。一組研究數(shù)據(jù)顯示，新疆釀酒葡萄種植60余萬畝，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)134家，實(shí)際葡萄原酒年產(chǎn)約20萬噸，占全國原酒生產(chǎn)總量的50%左右。約2500年前，葡萄種植和葡萄酒釀造自中亞北部傳入伊犁河流域、奇臺(tái)、木壘及東疆區(qū)巴里坤、哈密、鄯善等地區(qū)。公元前138年，張騫奉命出使西域，其所見所聞，使葡萄酒首次出現(xiàn)于中國史書之中。公元640年，粟特人把釀造葡萄酒的技術(shù)傳入中國內(nèi)地，漢人首次品嘗到葡萄酒的美味。無論是通過絲綢之路由波斯傳來，還是西域古已有之，西域葡萄酒在中國葡萄酒歷史上的地位是至高無上的。

       公元600至650年之間，在蒲昌海以南地區(qū)建立了四個(gè)聚落，尤其是建立了一個(gè)個(gè)“葡萄鎮(zhèn)”。木塞來斯是一種流傳于維吾爾民族民間的一個(gè)相當(dāng)古老的釀酒方法。伊犁是古老而神奇的，歷史悠久，自古和內(nèi)地息息相關(guān)，遠(yuǎn)在漢代，伊犁就以“伊列”之名載入《漢書》，伊犁之名是清代正式確定的。古代的伊犁，包括伊犁河流域以及巴爾喀什湖以南的廣大地區(qū)，環(huán)天山而立，與塔里木盆地、準(zhǔn)噶爾盆地隔天山相望，被稱為伊犁盆地。伊犁地處天山北麓北坡，伊犁河谷北、東、南三面環(huán)山，叫做“三山夾一谷”，中間是伊犁河谷。伊犁河谷是中國最西邊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。伊犁河為新疆徑流量最豐富的河流。河水流入哈薩克斯坦。新疆境內(nèi)伊犁河流域形似向西開口的三角形，這個(gè)地方是中國唯 一受大西洋地中海暖溫氣候影響的區(qū)域。

       獨(dú)有的雪山、冰川、河谷、草原的地理環(huán)境，被稱為“塞外江南”“中亞綠洲”。其年均日照時(shí)間長，有效積溫高，很多植物經(jīng)天山零度冰川水灌溉，植株生長繁茂健壯，而且土壤富含深海養(yǎng)分和微量礦物元素。國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)段長青教授一直關(guān)注著伊犁葡萄酒產(chǎn)業(yè)的葡萄種植、釀造與市場發(fā)展，他認(rèn)為伊犁河谷產(chǎn)區(qū)在世界范圍內(nèi)都是非常獨(dú)特的。近些年，伊犁河谷產(chǎn)區(qū)有越來越多的企業(yè)在加大葡萄酒的推廣力度，讓這一擁有悠久葡萄酒文化的地區(qū)逐漸開始重?fù)Q生機(jī)。

       二，以色列。以色列到底是新世界還是舊世界葡萄酒國家，這是有爭議的。但是，以色列是世界上生產(chǎn)葡萄酒歷史非常悠久的國家之一。根據(jù)考古學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，早在2000多年前，以色列這片土地上就有著相當(dāng)規(guī)模的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。以色列近代葡萄酒業(yè)的正式起步始于1882年由擁有波爾多拉菲酒莊的Edmond JaMEs de RotHSchild男爵建立的卡邁爾酒業(yè)。1900年在法國巴黎博覽會(huì)上，“卡邁爾1號”葡萄酒一舉奪得金獎(jiǎng)，這意味著時(shí)隔2000年后，以色列葡萄酒重新煥發(fā)了生機(jī)。

       以色列的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)仍然是傳統(tǒng)的沿海區(qū)域的Sharon平原和Shimshon產(chǎn)區(qū) ，但最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒都來自上Galil、戈蘭高地、Judean Hills和拉馬特阿拉德。以色列主要的葡萄品種是赤霞珠。2011年的品醇客國際葡萄酒大賽上，來自以色列Carmel酒莊的一款西拉就曾獲獎(jiǎng)；來自以色列的戈蘭高地酒莊(Golan Heights Winery)被授予了“新世界2012年度最 佳酒莊”榮譽(yù)稱號。

       三，格魯吉亞。格魯吉亞位于外高加索中西部，全境約2/3為山地。格魯吉亞復(fù)雜地貌所形成的水土多樣性非常適合葡萄種植。格魯吉亞葡萄酒是前蘇聯(lián)時(shí)期的國宴酒。

       格魯吉亞被稱為世界葡萄酒的發(fā)源地。據(jù)說，1965年據(jù)前蘇聯(lián)對格魯吉亞出土的10粒葡萄籽考古研究發(fā)現(xiàn)：這是距今7000-8000年前人工栽培的，是人類歷史上最古老的品種。最著名的代表品種是薩別拉維（Saperavi）卡茲黛利（Rkatsiteli）。格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨(dú)具特色，雖然也運(yùn)用歐洲釀酒方式，但很多酒莊仍沿用著最為傳統(tǒng)的“克韋夫利”(KVEVRI)釀酒法：采用一種深埋在地下的大陶罐用于發(fā)酵和貯存葡萄酒，俗稱為“陶罐工藝”。格魯吉亞共有18個(gè)原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，其中14個(gè)都在卡赫基地區(qū)。如今，葡萄酒產(chǎn)業(yè)重新成為格魯吉亞國內(nèi)支柱產(chǎn)業(yè)，成為其出口創(chuàng)匯的主要商品之一。格魯吉亞由于和中國已經(jīng)簽署自由貿(mào)易協(xié)定，近些年對中國的葡萄酒出口增長非常迅速。

       四，羅馬尼亞。羅馬尼亞位于東南歐巴爾干半島東北部，南接保加利亞，西南和西北分別與塞爾維亞和匈牙利接壤，東南臨黑海。國土面積238391平方公里。羅馬尼亞與法國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于同一緯度，土壤和氣候條件適宜葡萄種植。該國的葡萄酒以白葡萄酒為主。其葡萄栽培歷史可以追溯到4000多年前，據(jù)說早在古羅馬帝國征服這片大陸時(shí)就已經(jīng)有不少的葡萄園及少量的葡萄酒。葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜曾在提及羅馬尼亞葡萄酒時(shí)，將羅馬尼亞稱作“希望之地”。羅馬尼亞的秋天十分漫長且氣候溫和，在這樣的氣候下，葡萄成熟緩慢，風(fēng)味更加容易集中。多數(shù)羅馬尼亞的葡萄酒都是采用國際品種和本土品種混釀。如今，羅馬尼亞也是世界知名的產(chǎn)酒國。