關(guān)于酒窖設(shè)計(jì)

1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內(nèi)，通常情況下酒窖建得越深越好。

2、位于室內(nèi)的酒窖最 好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

3、酒窖的選擇地點(diǎn)在建筑物下層會(huì)比在上層好。

（二）、酒窖墻面

1、采用木材時(shí)墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架，內(nèi)置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進(jìn)行保溫處理。

2、因墻體需要測量、計(jì)算得到一個(gè)比較準(zhǔn)確的數(shù)值來滿足各個(gè)空間的儲(chǔ)藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。

3、墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆；

4、如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

（三）、酒窖門

1、采用烘干得當(dāng)?shù)乃赡尽⑾鹉净驀鴥?nèi)的一些硬雜木制作。避免室內(nèi)外溫度差異導(dǎo)致門板變形為避免內(nèi)外溫差較大，

建議在為避免室外空氣驟變會(huì)影響室內(nèi)的小氣候，建議在酒窖門前設(shè)計(jì)一個(gè)緩沖區(qū)；

2、中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條。

（四）、酒窖空調(diào)（制冷設(shè)備）

1、酒窖空調(diào)的選用主要考慮需要穩(wěn)定安靜。

2、有恒溫恒濕功能。酒窖空調(diào)安裝時(shí)應(yīng)注意所安裝的酒窖空調(diào)的內(nèi)部設(shè)計(jì)的風(fēng)口位置，酒窖空調(diào)的給排水位置需求。

3、電源屬于一級負(fù)荷范疇。（酒店）

4、推薦選用歐美進(jìn)口設(shè)備或選用低能耗、高配置的國內(nèi)空調(diào)產(chǎn)品。

（五）、通風(fēng)

 1、新風(fēng)口位置遠(yuǎn)離異味，新風(fēng)入口需采用初效過濾器。

 2、新風(fēng)需送到空調(diào)內(nèi)機(jī)回風(fēng)口端；送排風(fēng)位置合理。

 3、送排風(fēng)機(jī)采用靜音型，如條件允許建議送排風(fēng)機(jī)及空調(diào)內(nèi)機(jī)設(shè)置到室外，用風(fēng)管連接來維持室內(nèi)空調(diào)的溫度、濕度及潔凈度；最 大限度的降低室噪音。

4、酒窖換氣次數(shù)的要求；建議新風(fēng)量的補(bǔ)充達(dá)到1-2次/每小時(shí)；