01

酒窖為什么設(shè)置在地下室

1、在地下6米左右，溫度和濕度是常年穩(wěn)定的，完全可以滿足酒類(lèi)的儲(chǔ)藏需求。也會(huì)將維護(hù)成本降到最 低。

2、地下室通常會(huì)比較安靜，只要不靠近車(chē)庫(kù)等位置，不需要考慮震動(dòng)、異味等問(wèn)題。

3、地下室完全避光，而且人來(lái)回走動(dòng)的機(jī)會(huì)較少，可以讓葡萄酒安靜地成長(zhǎng)。

4、地下室空間較大，可以滿足大量的酒存放的條件，而且很多珍藏級(jí)別的葡萄酒都是整個(gè)木箱包裝的，私人酒窖可以隨意安排空間來(lái)存放這個(gè)級(jí)別的葡萄酒。

02

酒窖設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

1、家庭酒窖工程必不可少的六要素：貯存空間、通風(fēng)、恒濕、不能讓自然光直射、防震動(dòng)噪音干擾、恒溫。

2、家庭酒窖設(shè)計(jì)空間規(guī)劃。存放100 瓶左右的葡萄酒，空間規(guī)則大約是一個(gè)衣帽間大小，如果想要存放更多葡萄酒，酒窖的空間就相對(duì)增大

3、家庭酒窖設(shè)計(jì)的新風(fēng)系統(tǒng)。葡萄酒需要呼吸才能更好的保存，良好的通風(fēng)條件是必要的，可以考慮安裝新風(fēng)系統(tǒng)保持空氣流通。

4、家庭酒窖設(shè)計(jì)的恒溫恒濕要求。室內(nèi)太過(guò)干燥易造成酒塞爆裂，太潮濕酒塞又容易發(fā)霉。保持穩(wěn)定的室內(nèi)溫度也同樣非常重要，矜貴的紅酒盡量不要放冰箱噢，一般家庭小型酒窖一臺(tái)恒溫恒濕空調(diào)就能解決

5、不能讓自然光直射。紅酒對(duì)光線非常敏感，陽(yáng)光直射會(huì)導(dǎo)致酒品氧化變質(zhì)。家庭酒窖選擇位置時(shí)可以選擇陰涼、角落的地方。

6、利用酒窖門(mén)及墻體保溫防潮。別忽略了酒窖門(mén)及墻體的作用，好的酒窖門(mén)及做過(guò)防潮保溫的墻體，可以讓你的酒窖空調(diào)機(jī)運(yùn)作事半功倍。

7、軟裝飾。由于家庭酒窖訂制的酒窖空間較少，適當(dāng)?shù)能浹b飾與家居設(shè)計(jì)融合即可，選擇燈飾時(shí)盡量選冷光源。

8、除葡萄酒以外，我們常見(jiàn)的白酒、黃酒和洋酒都可以放置在地窖內(nèi)，因?yàn)槠咸丫频淖?低儲(chǔ)藏要求已經(jīng)完全滿足其他酒的儲(chǔ)藏要求了。

9、大容量的私人酒窖需要定期請(qǐng)品酒師，開(kāi)一些酒來(lái)確定酒窖內(nèi)某些酒是否到達(dá)適飲期。

歐洲的私人酒窖更加注重實(shí)用，基本上沒(méi)有太多的修飾，酒瓶上也會(huì)堆積著很多的浮土甚至蜘蛛網(wǎng)。

03

酒窖設(shè)計(jì)內(nèi)部設(shè)施

酒窖內(nèi)部設(shè)施要求不要太高，需配備下列用具：

1、酒架：采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)或金屬結(jié)構(gòu)都可以，為了便于拿取，架子不必做的太深太高，每層上都要有格架，把架子縱向隔成若干小格，以便按品種堆放酒品。

一般藏酒需要平放，使酒與瓶塞充分接觸，避免空氣的進(jìn)入，或者是15度斜放，如果是展示的列如氣泡酒之類(lèi)的可豎放。

2、梯子：用于存貨和取貨

3、推車(chē)：用于搬運(yùn)貨物

04

酒窖的大小設(shè)置

以葡萄酒為例：

1、小型酒窖：可放1000瓶酒

2米×2米的空間，作為私人酒窖，酒架設(shè)計(jì)高度在2米。

把三面墻完全布置成酒架，12平方米可以放置酒的空間，大約可以放一千瓶左右的葡萄酒。

除了平放的酒架外，底層可以設(shè)置放置整箱葡萄酒的空間，可以把日常飲用的葡萄酒單獨(dú)放置一面墻，以便經(jīng)常取用。

2、中型酒窖：可放2000-2500瓶酒

3米×5米的空間，可以放置2000~2500瓶葡萄酒，可僅選兩面墻設(shè)置酒架。

準(zhǔn)備一面墻全部累加堆放有收藏價(jià)值的酒，可采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)來(lái)搭建酒架，并放置梯子方便取酒。很少飲用或者多年后才會(huì)飲用的葡萄酒，可適當(dāng)遮蓋。

在酒窖中間放置一張站立式的品酒桌，在好友來(lái)參觀酒窖的時(shí)候，可以在酒窖內(nèi)直接開(kāi)酒品酒，享受歡聚的樂(lè)趣。

3、大型酒窖：可放5000瓶酒

4米×8米以及更大的空間，可以放置約五千以上的葡萄酒，酒窖中可單獨(dú)開(kāi)辟休息區(qū)。

單獨(dú)開(kāi)辟一個(gè)完全避光的區(qū)域放置珍藏級(jí)別的葡萄酒，可選擇通透的玻璃開(kāi)放式酒柜來(lái)儲(chǔ)存，其還兼具了展示功能。

在空間中央設(shè)置一個(gè)長(zhǎng)條形的品酒桌，使私人酒窖除具備貯藏和展示的作用外，具有專(zhuān)業(yè)的品酒功能，同時(shí)設(shè)立站立式和坐式品酒

05

酒窖施工安裝

1、首先對(duì)墻壁做防水和保溫 (噴涂保溫涂料)處理;提前為通風(fēng)制冷設(shè)備和加固嵌板預(yù)留空間，以便更好的走線和走管道。地面和吊頂?shù)氖┕?，注意防水保溫?/span>

2、安裝酒架 采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)或金屬結(jié)構(gòu)都可以，這個(gè)根據(jù)自己個(gè)人喜好而定。為了便于拿取，架子不必做得太深太高。每層上都要有格架，把架子縱向隔成若干小格，以便按品種堆放酒品。

3、設(shè)備的安裝(包括風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、溫度控制器、制冷設(shè)備和加濕器等)及照明的安裝。

4、酒窖門(mén)的安裝 一般要求有框架和排氣孔，帶保溫層的鐵門(mén)是比較不錯(cuò)的選擇。

別墅地下室裝修成為酒窖有其天然的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然其中可能需要有很多注意的地方，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的人員設(shè)計(jì)和施工會(huì)是更好的選擇。如果你對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)有任何需求，可以咨詢熱線：13659890999