1.在地下7米左右，溫度和濕度是常年穩(wěn)定的，完全可以滿足葡萄酒的儲藏需求。也會將維護(hù)成本降到最 低。

2.地下室通常會比較安靜，只要不靠近車庫等位置，不需要考慮震動、異味等問題。

3.地下室完全避光，而且人來回走動的機(jī)會較少，可以讓葡萄酒安靜地成長。

4.地下室空間較大，可以滿足大量的葡萄酒存放的條件，而且很多珍藏級別的葡萄酒都是整個木箱包裝的，私人酒窖可以隨意安排空間來存放這個級別的葡萄酒。

5.因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)酒窖裝修，專業(yè)的裝修隊(duì)伍會按照地下室的酒架設(shè)計面積來計費(fèi)，所以酒架的設(shè)計和地下室面積的搭配會很重要。

維護(hù)酒窖要點(diǎn)

1.如果在地下一層建立私人酒窖，萬豐酒窖還是建議根據(jù)酒窖面積購買一臺恒溫恒濕的酒窖專用空調(diào)系統(tǒng)，以更好地保證儲藏的質(zhì)量。

2.酒窖內(nèi)分隔明確，可以按照常用酒、重要聚會用酒和珍藏酒來區(qū)分，同時可以按照葡萄酒的不同國家不同產(chǎn)區(qū)來區(qū)分位置。

3.整箱的葡萄酒不要輕易拆箱，尤其是收藏投資類的葡萄酒，因?yàn)椴徊鹣涞钠咸丫圃谵D(zhuǎn)手或者拍賣時會有更高的價值。注意將酒窖內(nèi)濕度保持在一個適當(dāng)?shù)闹?，保證酒標(biāo)不會霉變。

4.酒窖內(nèi)的燈光請全部采用LED冷光燈，而且要盡量減少開燈的頻率和時間，這樣就不會因?yàn)楣庹斩鴮ζ咸丫破焚|(zhì)造成影響。

5.酒窖內(nèi)裝修最 好采用實(shí)木或者鋼材，不要因?yàn)橐恍┎馁|(zhì)的裝修材料造成的異味而導(dǎo)致葡萄酒風(fēng)味敗壞。

6.酒窖還是需要定時通風(fēng)，一般一個月一次即可滿足要求。但不要在酒窖內(nèi)進(jìn)行用餐等活動，以及會帶來異味或者影響溫度的活動。

7.盡量把常用的葡萄酒放置在靠近門口而且容易拿到的位置上，這樣，比較容易保持酒窖的恒溫恒濕。而最珍貴的葡萄酒則放在酒窖最深處，光照最弱的位置上。

8.除葡萄酒以外，我們常見的白酒、黃酒和洋酒都可以放置在地窖內(nèi)，因?yàn)槠咸丫频淖?低儲藏要求已經(jīng)完全滿足其他酒的儲藏要求了。

9.大容量的私人酒窖需要定期請品酒師，開一些酒來確定酒窖內(nèi)某些酒是否到達(dá)適飲期。

目前國內(nèi)的私人酒窖除了儲藏酒以外還有一定的展示作用，一些大的私人酒窖還有著品酒和會客的功能。

小型酒窖：可放1000瓶酒

●2米×2米的空間，作為私人酒窖，酒架設(shè)計高度在2.5米。

●把三面墻完全布置成酒架，大約可以放一千瓶左右的葡萄酒。

●除了平放的酒架外，底層可以設(shè)置放置整箱葡萄酒的空間，可以把日常飲用的葡萄酒單獨(dú)放置一面墻，以便經(jīng)常取用。

中型酒窖：可放2000-2500瓶酒

●3米×5米的空間，可以放置2000~2500瓶葡萄酒，可僅選兩面墻設(shè)置酒架。

●準(zhǔn)備一面墻全部累加堆放有收藏價值的酒，可采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)來搭建酒架，并放置梯子方便取酒。很少飲用或者多年后才會飲用的葡萄酒，可適當(dāng)遮蓋。

●在酒窖中間放置一張站立式的品酒桌，在好友來參觀酒窖的時候，可以在酒窖內(nèi)直接開酒品酒，享受葡萄酒的樂趣。

大型酒窖：可放5000瓶酒

●4米×8米以及更大的空間，可以放置約五千以上的葡萄酒，酒窖中可單獨(dú)開辟休息區(qū)。

●單獨(dú)開辟一個完全避光的區(qū)域放置珍藏級別的葡萄酒，可選擇通透的玻璃開放式酒柜來儲存，其還兼具了展示功能。

●在空間中央設(shè)置一個長條形的品酒桌，使私人酒窖除具備貯藏和展示的作用外，具有專業(yè)的品酒功能，同時設(shè)立站立式和坐式品酒處。